02.02.2016 09:13
L'osmosi inversa è il metodo di depurazione delle acque ad uso alimentare più sicuro e completo, visto che attraverso questo processo è possibile ottenere acqua pura e leggerissima direttamente dal rubinetto di casa.
Ma cos'è ed in cosa consiste l'osmosi inversa ?
L'osmosi inversa è un processo fisico che nasce dallo studio del fenomeno naturale che è alla base della vita delle piante e dell'organismo umano. Per capire cos'è, basta guardare all'etimologia della parola osmosi, che deriva dal greco "osmòs" e significa spinta; ed infatti, l'osmosi è il passaggio di un liquido attraverso una membrana semipermeabile, che ha lo scopo di diluire la salinità di ciò che si trova dall'altra parte della membrana. In questo modo attraverso l'osmosi si riequilibra la concentrazione dei sali disciolti all'interno di liquidi separati da una membrana, e questo è esattamente ciò che succede sia nelle piante che assumono acqua dalle radici, oppure nel sangue dell'uomo purificato dai reni.
L'osmosi inversa è un processo contrario all'osmosi normale (per questa ragione è definito inverso), perchè anzichè far sì che l'acqua diluisca la parte a maggior concentrazione di sali, spinge il liquido a maggior concentrazione a passare attraverso una membrana semipermeabile, consentendo di ottenere acqua purificata, nella quale saranno contenuti solo ed esclusivamente i sali necessari alla vita umana. Per azionare il processo contrario a ciò che avverrebbe in natura, è ovviamente necessario imprimere al liquido a maggior concentrazione salina una pressione più forte di quella osmotica.
Come funziona l'impianto ad osmosi inversa ?
Gli impianti ad osmosi inversa, come diversi altri depuratori d'acqua domestici, hanno lo scopo di purificare l'acqua corrente del rubinetto da impurità, ma a differenza della maggior parte dei sistemi che possono essere utilizzati in casa, è in grado di produrre acqua oligominerale a partire da liquidi in cui sono presenti non solo percentuali alte di sali minerali, ma anche batteri ed agenti inquinanti, ed in particolar modo nitrati, pericolosissimi per la salute di tutti gli esseri viventi. Pertanto, questo genere di impianto è spesso utilizzato non solo per produrre acqua ad uso alimentare, ma anche l'acqua utile a riempire un acquario.
Dove si installa l'impianto ?
I depuratori ad osmosi inversa presenti sul mercato si collocano sotto il lavello, agganciandosi direttamente alla rete idrica. La depurazione dell'acqua avviene quindi all'apertura del rubinetto, in maniera istantanea e non prevede l'accumulo di acqua, risultando così una tipologia di impianto molto funzionale senza occupare molto spazio in cucina.
Il funzionamento in sintesi
Il flusso d'acqua che proviene dalla rete idrica attraversa il primo filtro, che racchiude una membrana a pori abbastanza larghi capaci di trattenere sabbia e sporcizia grossolana. Attraversato il primo filtro, l'acqua viene convogliata verso il secondo filtro, che solitamente contiene i carboni attivi, capaci di trattenere diverse impurità e soprattutto di migliorare il sapore dell'acqua, praticamente azzerando i livelli di cloro dopodichè l'acqua attraversa la membrana osmotica, la quale impedisce il passaggio alla quasi totalità degli agenti inquinanti, circa il 98 %.
Impurità ed acqua purificata prendono, a seguito della pressione esercitata sulle membrane, due vie completamente diverse:
- Le impurità vengono convogliate in un tubo che dà accesso diretto allo scarico, nel rispetto della normativa attualmente in vigore ;
- L'acqua purificata scorre dal rubinetto e conclude il processo osmotico.
La pressione dell'acqua che scorre dal rubinetto dipende dalla forza esercitata dall'impianto. Quando si nota che l'acqua corrente ha poca pressione o esce in maniera irregolare, vuol dire che è arrivato il tempo di cambiare i filtri: la pressione, una volta effettuata la manutenzione ordinaria (solitamente una volta all'anno), tornerà quella di prima.
Conclusioni
Utilizzare un purificatore che si basa sul principio inverso dell'osmosi naturale darà la certezza di avere in casa acqua pura e leggerissima al gusto: un'acqua oligominerale che quindi va a sostituire quella che si compra comunemente in bottiglia. Il vantaggio è il risparmio economico ed ambientale e la possibilità di avere acqua corrente purificata sempre disponibile senza dovere continuamente trasportare avanti e indietro bottiglie da smaltire.
